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Aliments ultra-transformés, ultra-dangereux ? | La vie …

Des aliments vides. Anthony Fardet, chercheur à l’INRA et auteur du livre Halte aux aliments ultra transformés !Mangeons vrai, propose une approche holistique de l’aliment à laquelle j’adhère totalement ; l’aliment est un tout, un ensemble de composants et nutriments qui agissent en synergie sur notre organisme lorsque nous les consommons.

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